INGREDIENTS PER A 2 PERSONES:
- 1 porro
- 2 pastanagues
- 5 espàrrecs verds
- 4 xampinyons
- 200 gr d’arròs
- oli i mantega
- sal o una pastilla de caldo avecrem i pebre
PREPARACIÓ :
Escalfem l’oli i la mantega en una paella.
Tallem el porro a mitges llunes, la pastanaga la pelem i la tallem a daus, els xampinyons els laminem i tallem més petits, i els espàrrecs a rodanxes.
Comencem daurant el porro, i llavors hi afegim la resta de verdures, baixem el foc i les coem a foc mig durant uns 7 minuts.
HI afegim l’arròs, li donem un parell de voltes amb una cullera de fusta i hi afegim l’aigua.
Sal pebrem i deixem coure a foc mig durant uns 20-25 minuts depenent de la tipologia d’arròs que hem fet servir.
