INGREDIENTS PER A 2 PERSONES:

• 1 porro
• 2 pastanagues
• 5 espàrrecs verds
• 4 xampinyons
• 200 gr d’arròs
• oli i mantega
• sal o una pastilla de caldo avecrem i pebre

PREPARACIÓ :

Escalfem l’oli i la mantega en una paella.

Tallem el porro a mitges llunes, la pastanaga la pelem i la tallem a daus, els xampinyons els laminem i tallem més petits, i els espàrrecs a rodanxes.

Comencem daurant el porro, i llavors hi afegim la resta de verdures, baixem el foc i les coem a foc mig durant uns 7 minuts.

HI afegim l’arròs, li donem un parell de voltes amb una cullera de fusta i hi afegim l’aigua.

Sal pebrem i deixem coure a foc mig durant uns 20-25 minuts depenent de la tipologia d’arròs que hem fet servir.