Flam de plàtan

Ingredients :flam

  • 5 plàtans madurs
  • 100 gr de llet de coco
  • 3 cullerades soperes de sirope de agave
  • 1 cullerada sopera de llevat de cervesa
  • canyella molta
  • ratlladura de taronja
  • 4 gr d’agar agar ( 10gr agar x litre de líquid )
  • 200 ml d’aigua
  • reducció de Mòdena per decorar


Preparació :

Portar l’agar agar a ebullició amb l’aigua durant uns 40 segons sense deixar de remoure perquè es dissolgui.

Batre tots els elements en un turmix excepte la reducció de Mòdena.

Emmotllar ( en gots de cafè de plàstic per exemple ) la barreja i deixar-ho refredar.

Reservar a la nevera i servir decorant amb la reducció de Mòdena.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s