Arròs negre integral

arros negreIngredients :

  • 300 gr arròs integral
  • 200 gr calamars ( sipions mitjans )
  • 2 bosses de tinta de calamar
  • 1 ceba
  • 1 pebrot verd
  • 1/2 pebrot vermell
  • 2 alls
  • 2 tomàquets pelats i tallats a trossos
  • 800 gr caldo de peix
  • sal i oli d’oliva


Preparació:

Farem servir una paella que hi càpiga en el forn, el comencem a pre escalfar.

Posem oli en la paella per a començar a sofregir la ceba i l’all picats. Una vegada dauradets afegir també els pebrots tallats ben petits i deixem coure uns minuts.

Afegir els calamars tallats a trossos i nets, ho barregem tot i hi afegim els tomàquets tallats a trossos.

Incorporem l’arròs i li donem unes voltes, i afegim la tinta de calamar.

Afegim el caldo i esperem a que bulli.

Quan comenci a bullir passem la paella al forn a 200º a dalt i baix durant uns 20 minuts  ( depenent de la tipologia d’arròs haurà de coure més o menys estona ).

Anuncis

One thought on “Arròs negre integral

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s