Ingredients :

• 300 gr arròs integral
• 200 gr calamars ( sipions mitjans )
• 2 bosses de tinta de calamar
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• 1/2 pebrot vermell
• 2 alls
• 2 tomàquets pelats i tallats a trossos
• 800 gr caldo de peix
• sal i oli d’oliva

Preparació:

Farem servir una paella que hi càpiga en el forn, el comencem a pre escalfar.

Posem oli en la paella per a començar a sofregir la ceba i l’all picats. Una vegada dauradets afegir també els pebrots tallats ben petits i deixem coure uns minuts.

Afegir els calamars tallats a trossos i nets, ho barregem tot i hi afegim els tomàquets tallats a trossos.

Incorporem l’arròs i li donem unes voltes, i afegim la tinta de calamar.

Afegim el caldo i esperem a que bulli.

Quan comenci a bullir passem la paella al forn a 200º a dalt i baix durant uns 20 minuts  ( depenent de la tipologia d’arròs haurà de coure més o menys estona ).