Ingredients :

• 1 poma (1/2 Golden i 1/2 àcida )
• una nou de mantega
• 100 gr de sucre
• pasta de full ( l’estirem una mica )
• 100 gr de pernil salat
  

Preparació :

Tallem la pasta de full en cercles petits, podem fer servir un motlle d’uns 3 cm de diàmetre, les posem sobre paper de forn a la safata i hi posem un altre paper de forn i l’altre safata perquè no pugin quan les coem al forn.

Les coem al forn durant uns 10 minuts a 180º .

Tallem a quadradets petits la poma i la posem al foc juntament amb el sucre i la mantega, ho remenem una mica i ho reservem.

Passem per la pella el pernil salat i el reservem sobre paper absorbent. ( o al forn sobre el sylpad només amb el gratinador vigilant que no es cremi )

A sobre de cada cercle de massa hi afegim una mica de poma i ho acabem amb uns encenalls de pernil.