Wonton de bacó i prunes amb beixamel de curry

Ingredients :wonton

  • 1 paquet de massa wonton
  • 2 cebes de figueres
  • 5 talls de bacó fumat
  • 12 prunes sense os
  • 30 gr de mantega
  • 2 cullerades de farina
  • 300 ml de llet d’arròs
  • 4 cullerades de curry
  • oli d’oliva
  • sal i pebre


Preparació :

Tallem les cebes ben petites per sofregir-les amb una mica d’oli d’oliva.

Tallem el bacó a dauets petits i l’afegim a la ceba una vegada enrossida.

Quan estigui cuit, apaguem el foc i hi afegim les prunes tallades ben petites ho barregem , i reservem.

Per preparar la beixamel posem un tros de mantega en un cassó, l’escalfem i hi afegim les dues cullerades de farina, anem remenant i quan faci olor a farina cuita, hi afegim 4 cullerades de curry, remenem i afegim la llet d’arròs mica en mica sense deixar de remenar.

Una vegada hagi agafat la consistència desitjada, hi afegim sal i pebre al nostre gust.

Per preparar els wontons, separem les làmines una  a una sobre paper de cuina, les farcim amb una mica de ceba, prunes i bacó i les segellem mullant el dit en aigua i tancant-les pressionant als costats.

Es bullen com a màxim 1 minut en aigua ben calenta, li traiem l’aigua i emplatem afegint la beixamel per sobre.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s