Ingredients :

• 500 gr tallarines o espaguetis
• 1 carbassó
• 130 gr de ceba
• 300 gr de tomàquets
• gorgonzola
• orenga
• pebre negre
• oli d’oliva

Preparació :

Bullim las pasta en abundant aigua salada.

Tallem la ceba a juliana i la saltegem a foc fort en oli d’oliva.

Afegim el carbassó tallat a rodanxes i seguim saltejant.

Afegim el tomàquet tallat a rodanxes sense pell, i assaonem amb sal, sucre, pebre i orenga.

Retirem del foc.

Posem la pasta en un vol, hi afegim les verdures, i uns daus de formatge gorgonzola.