Ingredients:

• barreja d’enciams
• 1- 2 peres
• 10 talls de pernil d’ànec
• encenalls de parmesà
• oli d’oliva
• sal

Preparació :

Posem en un bol de vidre la barreja d’enciams.

Hi afegim els talls de pernil d’ànec, la pera pelada i filetejada, i les encenalls de parmesà.

Ho mesclem bé i ho amanim amb sal i oli d’oliva.

Es pot amanir amb alguna vinagreta dolça com de mango .