Ingredients :

• 2 pits de pollastre desossats
• 2 porros
• 10 xampinyons
• 1 cullerada de farina
• 150 gr de caldo de pollastre
• 200 ml de llet d’arròs, o d’ametlla, o crema de llet
• sal
• oli d’oliva
• 30 gr de mantega

Preparació :

Tallem els pits de pollastre a daus, sal pebrem i els saltegem en una paella amb oli d’oliva a foc viu durant uns minuts.

Els retirem , i anem desfent la mantega en la paella.

Tallem els porros a rodanxes, netegem el xampinyons i els laminem.

Saltegem els dos ingredients durant uns minuts a foc mig amb l’oli i la mantega.

Afegim la cullerada de farina i la coem un parell de minuts, afegim el caldo de pollastre i remenen uns minuts més.

Afegim la llet , remenem i afegim el pollastre, baixem el foc, i coem durant uns 10 minuts més.

Servim acompanyat d’arròs integral.