Ingredients :

3 ous

2 plàtans

200 gr de farina de rebosteria

125 gr de sucre

50 gr de llet

100 ml d’oli d’oliva

1/2 sobre de llevat químic

motllos de paper arrissat

ratlladura de pell de llimona

Preparació :

Pre escalfem el forn a 220ºC a dalt i baix.

En un bol gran, batem els ous amb les varilles, amb moviments ràpids i airejant-los.

Mica en mica hi afegim, el sucre, l’oli, la llet, la farina, el llevat i els plàtans una vegada passats pel turmix, hi afegim la ratlladura de pell de mitja llimona, sempre donant aire a la massa perquè quedi lleugera i escumosa.

Comencem a posar la massa en els motllos amb una cullera de gelat ( és la mida exacte per omplir fins a 3/4 el motlle ).

Posem els motlles al forn i coem a 200ºC , a dalt i a baix durant 20-25 minuts.