Ingredients :

• 5 ous
• 150 gr de sucre
• 180 gr de mantega
• 200 gr de xocolata fondant
• 100gr ametlla molta
• motllo d’uns 22-24 cm de diàmetre
• 10 maduixes

Preparació:

Pre escalfem el forn a 180 ºc a dalt i baix.

Untem el motllo amb mantega i el reservem a la nevera.

Batem els ous en un bol, i quan estiguin espumosos hi afegim el sucre, batem fins que s’hagin emulsionat una mica.

En un cassó, desfem la mantega i hi afegim la xocolata esmicolada perquè es desfaci fora del foc , per no cremar-la, anem remenant fins a aconseguir una xocolata desfeta sense grumolls.

Afegim la xocolata al bol mica en mica sense deixar de remenar, una vegada unificat hi afegim l’ametlla molta i remenem fins que ens quedi una massa uniforma.

Afegim la barreja a motllo i ho coem durant uns 25 minuts a 180ºc a dalt i baix.

Mentre, rentem i tallem les maduixes al gust per a poder-lo decorar quan estigui cuit i fred.

Gràcies Natàlia ! 🙂