Ingredients:

• un grapat d’algues espaguetis de mar
• 2 pastanagues
• 1 manat d’espàrrecs verds
• un grapat de brots de soja
• 1 ceba
• vinagre d’arròs
• salsa de soja
• cacauets

Preparació:
Hidratem les algues en aigua freda embotellada abundant durant 20 minuts
Tallem la ceba a juliana i l’escaldem per treure-li la fortor, o sigui, la posem en un colador i hi tirem aigua bullint per sobre.
Tallem els espàrrecs verds i les pastanagues a bastonets fins
Colem les algues i les posem en un vol, hi afegim la resta d’ingredients i ho amanim amb una mica de vinagre d’arròs, unes gotes de salsa de soja i ho empolvorarem amb els cacauets picats.