Ingredients:
- 300 gr de galetes (tipus maria)
- 80 gr de mantega
- 200 gr de xocolata blanca(trossos petits)
- 750 gr de nata
- 750 gr de llet sencera
- 3 sobres de quallada
- 200 gr de xocolata amb llet (trossos petits)
- 200 gr de xocolata negra fondant (trossos petits)
- una mica més de xocolata fondant per decorar
Continua llegint →
Ingredients:
- uns 2 kg de carbassa taronja
- 1 ceba grossa
- oli d’oliva
- sal i pebre
- 500 gr de caldo de pollastre
Continua llegint →
Ingredients:
- 1 pit de gall d’indi ( aprox 800 gr)
- 40 gr de formatge parmesà ratllat
- sal i pebre
- oli d’oliva
- pa ratllat
Continua llegint →
Ingredients:
- 6 porros grossos (només la part blanca)
Farcit:
- 300 gr de calamars trossejats
- 50 gr d’oli d’oliva extra verge
- 50 gr de tomàquet natural triturat
- 100 gr de pebrot verd
- 100 gr de ceba
- 1 gra d’all
- sal i pebre
- un polsim de pebre picant en pols
Salsa :
- 100 gr de ceba trossejada
- 100 gr de porro a rodanxes
- 100 gr de pebrot verd trossejat
- 1-2 grans d’all
- 50 gr d’oli d’oliva verge extra
- 100 gr de tomàquet natural triturat
- 2-3 sobres de tinta de calamar
- 50 gr de vi blanc o brandy
- 150 gr de fumet de peix
- sal i pebre
Continua llegint →
