Ingredients:
- uns 2 kg de carbassa taronja
- 1 ceba grossa
- oli d’oliva
- sal i pebre
- 500 gr de caldo de pollastre
Category Archives: Sopes
Sopeta de Peix
Ingredients :
- 2 grapats de peix per fer sopa
- espina de bacallà
- 1 cap de rap
- 3 escamarlans
- 4 galeres
- 1 ceba
- 1 all
- 2 tomàquets
- 1/2 got de vi blanc
- 2 fulles de llorer
- sal i pebre
- oli d’oliva
- 2 litres d’aigua
- fideus
Vichyssoise
Ingredients :
- 300 gr de porro
- 50 gr oli d’oliva
- 50 gr mantega
- 700 gr d’aigua
- 250 gr patata
- sal
- pebre
- nou moscada
- 200 gr llet d’arròs
Sopa de Ceba amb cruixent de parmesà
Ingredients per a 4 persones :
- 3 cebes de Figueres
- 1 got de vi blanc
- 2 litres de brou vegetal o amb pollastre
- 4 rovells d’ou
- 8 llesques de pa
- 50 gr Formatge parmesà
- Oli d’oliva
