Ingredients:

• 1 Pollastre del Penedès de pota negra tallats per rostir
• 75 gr de prunes sense os
• 75 gr de panses sense os
• 40 gr de orellanes
• 75 gr de pinyons (posats en remull amb xerès)
• una mica de llard
• 1 cabeces d’alls
• 1 ceba grossa
• 1/4 de litre de xerès
• 250 ml de caldo
• 2 fulletes de llorer
• Canyella
• tomàquets deshidratats

Continua llegint →