Verdura asiàtica saltejada

 

Ingredients:2015-05-26 21.14.48

  • Black fungus (bolet orella)
  • col xinesa
  • salsa d’ostres
  • gingebre
  • espàrrecs verds
  • bambú

Continua llegint

Risotto de bolets, espàrrecs i botifarra

Ingredients:IMG_6639

  • 250 gr arròs Carnaroli
  • 250 gr de bolets deshidratats
  • 1 ceba
  • 1 punta de romaní
  • 200 gr de botifarra amb pebre
  • 1 manat d’espàrrecs verds
  • 2 grans d’all
  • 1 litre de caldo de pollastre
  • 200 ml de vi blanc sec
  • parmesà ratllat
  • oli d’oliva

Continua llegint