Ingredients:
- Black fungus (bolet orella)
- col xinesa
- salsa d’ostres
- gingebre
- espàrrecs verds
- bambú
Tag Archives: esparrecs
Amanida d’algues
Ingredients:
- un grapat d’algues espaguetis de mar
- 2 pastanagues
- 1 manat d’espàrrecs verds
- un grapat de brots de soja
- 1 ceba
- vinagre d’arròs
- salsa de soja
- cacauets
Peix amb salsa de Galeres
Ingredients :
- un peix sencer ( lluç, llobarro, rap …) a supremes
- espàrrecs verds
- 250 gr de ceba
- 60 gr de mantega
- sal i pebre
- un rajolí d’oli
- salsa:
- 1/2 kg de galeres
- 200 gr de ceba tallada a mitges llunes
- 50 gr de vi blanc
- aigua
- mantega
