Tortellini farcit

Posted in Pasta, Pica pica, Verdures by laramona2013

Ingredients :

1 paquet de fulls de rotlles de primavera
1 ceba
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
1 rajolí de vi blanc
250 gr de carn picada ( porc i vedella )
1 pot de sofregit ( tomàquet amb verdures )
1 cullerada de comí
oli d’oliva, sal, pebre

Continua llegint →

Arròs de muntanya

Posted in Arròs, Carn by laramona2013

Ingredients:

arròs
8 aletes de pollastre
2 cuixes de pollastre
1/2 conill trossejat
2 cebes tendres
3/4 pebrot vermell
aigua
1 pot de tomàquet trossejat
200 gr de camagrocs
200 gr rovellons
sal, oli d’oliva
romaní i farigola en pols
1 botifarra de pagès
caldo de pollastre
all i julivert

Continua llegint →

Arròs caldós d’escamarlans i gambes

Posted in Arròs, Peix by laramona2013

Ingredients per 6 persones :

6 escamarlans

12 gambes vermelles

2 sípies petites ( amb els seus estómacs )

1 calamar

2 grapats d’escopinyes

1/2 kg de musclos

1 ceba mitjana

1/2 pebrot verd

1/2 pebrot vermell

vi blanc

2 tomàquets ratllats

500 gr d’arròs bomba

2 l de fumet de peix

pebre

sal

safrà

oli d’oliva
Continua llegint →