Ingredients :
3 ous
2 plàtans
200 gr de farina de rebosteria
125 gr de sucre
50 gr de llet
100 ml d’oli d’oliva
1/2 sobre de llevat químic
motllos de paper arrissat
ratlladura de pell de llimona
Continua llegint
Tag Archives: platan
Pastís de xocolata amb taronja, cardamom i crema de plàtan
Ingredients :
- 4 llavors de cardamom
- 3 ous mitjans
- 130 gr de sucre
- la pell d’una taronja
- 50 gr de llet
- el suc d’1 taronja
- 150 gr d’oli de Girasol
- 150 gr de farina
- 60 gr d’ametlla en pols
- 30 gr de cacau en pols sense sucre
- 1 sobre de llevat
- melmelada de taronja dolça
- 2 plàtans
- cireres
- unes gotes de llimona
Flam de plàtan
Ingredients :
- 5 plàtans madurs
- 100 gr de llet de coco
- 3 cullerades soperes de sirope de agave
- 1 cullerada sopera de llevat de cervesa
- canyella molta
- ratlladura de taronja
- 4 gr d’agar agar ( 10gr agar x litre de líquid )
- 200 ml d’aigua
- reducció de Mòdena per decorar
La Cuina de la Ramona, 