Canelons de porro farcits de Calamar

la foto 4Ingredients:

  • 6 porros grossos (només la part blanca)

Farcit:

  • 300 gr de calamars trossejats
  • 50 gr d’oli d’oliva extra verge
  • 50 gr de tomàquet natural triturat
  • 100 gr de pebrot verd
  • 100 gr de ceba
  • 1 gra d’all
  • sal i pebre
  • un polsim de pebre picant en pols

Salsa :

  • 100 gr de ceba trossejada
  • 100 gr de porro a rodanxes
  • 100 gr de pebrot verd trossejat
  • 1-2 grans d’all
  • 50 gr d’oli d’oliva verge extra
  • 100 gr de tomàquet natural triturat
  • 2-3 sobres de tinta de calamar
  • 50 gr de vi blanc o brandy
  • 150 gr de fumet de peix
  • sal i pebre

Continua llegint

Anuncis