Ingredients:

• 2 galtes de porc
• 2 pits de pollastre del Penedès potes negre
• 2 botifarres de pagès
• 250 gr vedella de guisar
• 250 gr de fetge d’ànec
• 100 ml de xerès sec
• una mica de Canyella
• 2 fulles llorer
• 4 grans d’all
• 2 cebes
• làmines de canelons
• 1 ceba
• 300 ml de llet
• 300 ml de suc del rostit o caldo de carn
• 60 gr farina
• 60 gr mantega
• una mica de nou moscada

Per la beixamel:

• 1 ceba
• 400 ml de llet
• 400 ml de suc del rostit o caldo de carn
• 100 gr farina
• 60 gr mantega
• una mica de nou moscada
• sal
• pebre
• formatge ratllat al gust

Continua llegint →