Pastís de xocolata amb taronja, cardamom i crema de plàtan

Ingredients :pastis

  • 4 llavors de cardamom
  • 3 ous mitjans
  • 130 gr de sucre
  • la pell d’una taronja
  • 50 gr de llet
  • el suc d’1 taronja
  • 150 gr d’oli de Girasol
  • 150 gr de farina
  • 60 gr d’ametlla en pols
  • 30 gr de cacau en pols sense sucre
  • 1 sobre de llevat
  • melmelada de taronja dolça
  • 2 plàtans
  • cireres
  • unes gotes de llimona


Preparació :

Obrim les llavors de cardamom i les matxuquem.

Rallem la pell de taronja i la reservem.

Posem els ous i el sucre en un bol, i ho batem fins que quedi ben esponjós.

Afegim el cardamom, el sucre, la llet, el suc, l’oli, pell de taronja.

Afegim la resta d’ingredients i ho barregem bé.

Untem un motllo rodó amb mantega i hi posem la barreja dins.

Coem al forn preescalfat a 170º uns 45 minuts amb un got d’aigua dins, el forn encès només a sota.

Agafem els plàtans i els xafem amb una forquilla fins que quedi una pasta lleugera, hi afegim unes gotes de suc de llimona perquè no es posi negre.

Li traiem els pinyols a les cireres.

Servim un tros de pastís amb melmelada de taronja sobre,  i decorat amb una mica de ratlladura de taronja, una cullerada de la crema de plàtan al costat, i un parell de cireres a sobre.

Anuncis

One thought on “Pastís de xocolata amb taronja, cardamom i crema de plàtan

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s